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新零售的五大核心问题是什么?该如何解决这些问题?

新零售成为当下热门话题,下面从多个方面来谈谈新零售的五大核心问题是什么?该如何解决新零售的五大核心问题?之前有人认为在零售行业有三大核心是不会被改变的那就是:喜欢低价的东西;效率快;更多的选择。基本上所有的零售行业都围绕着这三点进行。但消费肯定是不断变化的,没有消费者会一直钟情于一种消费方式。

新零售的五大核心问题是什么?该如何解决这些问题?

零售的核心要素有两个

一是消费者需求始终变化

二是供应链效率需要不断提升。

新零售其实并没有改变零售本质的要素,但有了更多的模式和技术创新,使得两大要素有了更紧密的对接,提供了更好的消费者体验。为了进一步找到新零售背后的原理,我们依然从零售本质的逻辑出发,来看一下这些新物种面临哪些问题。

新零售的五大核心问题:

一、新零售业态中高频的餐饮品类的供应链,完全没有与零售商品品类形成真正互补,从而降低损耗。

无论是盒马鲜生还是超级物种,都采用了大店集客的模式,是对传统大卖场的一种分流,并进而融合了多种吸引流量的业态。目前他们做的还是餐饮,本质上还是零售。盒马鲜生的餐饮部分,将海鲜零售和加工予以融合的概念来自中国台湾著名的“上引水产”,但在餐饮区动线设计上问题比较多,流程复杂,而且餐饮座位设计也不合理,无法承受高强度午餐人流的冲击,导致家庭型的消费体验不够好。

我们看到,零售场景的设计并没有内嵌到餐饮供应链中,两者还是完全独立的。所谓的生鲜损耗率通过餐饮来下降只是一个美好的愿望,其实盒马鲜生的生鲜损耗非常严重。所以,餐饮品类的供应链如何与零售品类形成真正的互补,实现真正降低损耗,是新零售未来演化的重要逻辑。

二、餐饮的品类逻辑是成败的关键,新零售目前的品类组合都没有真正差异化。

比如超级物种的盒牛工坊,食材主要来源于澳大利亚进口的优质安格斯牛肉。但是牛肉口味上与市场上的牛肉并没有很大差别。在比如盒马鲜生的店内设计,它设计了大量的交流活动,想让吃与娱乐结合在一起,初衷是好的,但是这些设计让餐饮的效率大大下降了。所以餐饮的品类逻辑是成败的关键,新零售目前的品类组合都没有真正差异化。

三、目前新零售模式都具有区域扩张复制的问题。

目前新零售设计的场景主要适用于人口密集的一线城市,而且对选址要求非常高,最好是商住合一的位置。而这样的位置做各种生意实际上都不会差。因此,挑战在于新零售模式能否到社区,能否到低线级城市。号称要复制几百家这种模式是非常困难的。特别是盒马鲜生的核心指标是线上订单要大于线下交易单数,这个目标在低线级城市是难以实现的。原因一方面是互联网人群的使用习惯需要花很长时间培养,另一方面人口密度低的地方,配送成本高,配送效率比较低。

四、成本和效率的平衡问题。

目前新零售成本控制并没有形成绝对优势,无论是对线下体验店的技术化改造,包括店内物流动线创新,还是对APP的开发,都要投入大量人力、财力、物力。新零售整体上缺乏对成本的控制,难以实现商业的本质,即在效率前提下提供物美价廉的商品。当然,凡是新事物都有适应和发展阶段,不能因为初期线上流量不够而否定它。从新零售的实现难度上看,互联网技术对线下门店的智能化改造是一个难点。线上的每一件商品、每一个交易,实际上都是在云端的交互过程,是实时在线的交互体验;线下则不同,比如POS机和整个结算体系等数据无法同步,若要将这些大规模的线下门店变成一个在线的体系,是对整个系统和架构的一个巨大挑战。还有人才的储备,这都是跟商业相关的事情。

五、零售技术手段的效率目前还不能很好地商业化。

就目前的情况来看,新零售还远远达不到变价的能力,阿里集团把新零售定义为,以消费者体验为中心的数据化的零售形态,就是把物流业、批发业、零售业进行数据化。但是就目前的情况来看,还有很长的一段路要走!无论是科技水平还是投资成本都有待提高。

对于新进的创业者,面对新零售的五大核心问题应该怎么做呢?

1、要确认自己的确对零售有兴趣

2、要具备经营能力,再开始创业

3、需要具备勤奋、吃苦耐劳的特质

4、要有耐心并且守住自身事业

5、勇于不断作出调整

郑州新零售系统开发麦壳科技,在写过一篇名为:新零售模式初露端倪 打造“超市O2O模式” 获得发展新渠道,中提到过:涵盖了外卖送餐、车辆预定、生鲜配送、家政服务甚至医疗服务等领域,成为电商企业的“兵家必争之地”。通过这一全新的零售模式,电商企业与线下门店融合互动,使得社区便利店、大型商超等门店变为展示店或者配送站,实体商业则以拥抱“互联网+”,获得了发展的新渠道。

新零售出现以来,盒马鲜生、永辉等先后加入新零售当中,目前他们发展到现在已经有了很大的进步但是这些远远不够。对新零售这条道理上来说他们只是开始完成了布局而已,接下来才是真正开始的阶段!以上小编带来的内容分享希望大家喜欢哦!


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